Ingredientes
340 g de espinafre
1 e 1/2 xícara de chá de ricota light
1/2 xícara de chá de queijo parmesão light ralado
2 ovos batidos
1 dente de alho amassado
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
Modo de preparar
Preaqueça o forno a 200ºC
Passe o espinafre no processador
Transfira o resultado para um bowl
Acrescente a ricota, o queijo ralado, os ovos e o alho
Tempere com o sal e com a pimenta, e misture bem
Unte oito forminhas e distribua a massa
Asse os bolinhos por cerca de 20/30 minutos ou até dourar
Retire do forno e deixe descansar por 05 minutos
Solte as bordas com uma faca, tire da forma e sirva quente
Curiosidades
Pode substituir a espinafre por abobrinha, champignon, peito de peru, etc. Estes da foto acima são de abobrinha.
Neste caso eu coloquei a abobrinha por um tempo no forno para desidrata e não deixar o muffin muito molhado.
340 g de espinafre
1 e 1/2 xícara de chá de ricota light
1/2 xícara de chá de queijo parmesão light ralado
2 ovos batidos
1 dente de alho amassado
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
Modo de preparar
Preaqueça o forno a 200ºC
Passe o espinafre no processador
Transfira o resultado para um bowl
Acrescente a ricota, o queijo ralado, os ovos e o alho
Tempere com o sal e com a pimenta, e misture bem
Unte oito forminhas e distribua a massa
Asse os bolinhos por cerca de 20/30 minutos ou até dourar
Retire do forno e deixe descansar por 05 minutos
Solte as bordas com uma faca, tire da forma e sirva quente
Curiosidades
Pode substituir a espinafre por abobrinha, champignon, peito de peru, etc. Estes da foto acima são de abobrinha.
Neste caso eu coloquei a abobrinha por um tempo no forno para desidrata e não deixar o muffin muito molhado.
